奶茶店服务细节

小编:啊南 765阅读 2021.01.27

一、店员的热情

当一位消费者来到店铺时,我们的员工一定是要面带微笑,这是一种基本的礼貌,也能增加消费者的好感,然后要带问候话语。

列如:

在消费者进门后,带有微笑表情说“欢迎光临,xx店”等;

当消费者点好餐之后,员工需要说“您需要的饮品正在制作中,请稍等”等;

当员工把饮品做好,消费者准备带走的情况下员工在递过饮品的同时要说“这是您的饮品请拿好,欢迎下次光临”等;

如果是在店内饮用的话就说“您的饮品好了,祝您用餐愉快”等;

二、店员反应要及时
在平时的生活中其实有很多的消费者面对一些饮品时,对于饮品是一种迷茫的状态。特别是第一次来的消费者。这个时候考验店员的反应力的时候到了。千万不要消费者迷茫很久,店员也跟着迷茫。这种情况下店员可以开口问消费者“请问您是第一次光顾咋们的店吗?”这样的问题。

如果是第一次来的消费者,店员可以给消费者推荐一些店铺比较热销的饮品提供他的参考,这个时候店员就要给消费者留下一个好的印象;

如果是之前来过的消费者就问“之前来店内喝的这款饮品口感是不太喜欢吗?”根据消费者的回答来做出对策。

三、消费者拿奶茶作比较
在奶茶店很常见的一个问题就是消费者会那不同的饮品来做比较,这种时候就是考验店员的素质的时候。这个时候我们前往不要去反驳消费者的意见,也不要去打压别人的产品提高自己的饮品。这种时候去赞同消费者的意见,同时介绍自己店铺的饮品,凸显不同之处,让消费者有一个自己的选择,切忌强买强卖,会引起消费者反感。

四、与消费者同行不赞同
一般消费者旁边都会有一个好友结伴而行,当消费者的好友不赞同此饮品时,店员切忌不要反对,耐心观察期好友的反对程度对消费者的程度有多大。如果消费者主观意识强,可以鼓励一下;如果消费者的意见偏向于好友时,就要先博取好友的好感,找出好友不喜欢的原因,并对此做出解释,在介绍另外的一款好喝的饮品。

五、微笑
消费者到奶茶店的时候,店员可以露出欢迎的微笑。当然顾客希望看到员工发自内心的微笑,而不是敷衍的笑容。作为奶茶店的员工,即使自己遇到不高兴的事,但面对顾客时,还是要展示自己的职业素养。

六、提供贴心的建议
在奶茶店工作,员工需要了解各个饮品的口感,这样在有些顾客不知道喝什么的时候,员工及时提供专业合理的建议。同时在收银时,找钱要用心,不要少给错收,给顾客留下不专业不认真的印象。

七、提高效率
在顾客点完单之后,不要让顾客等待太久,制作饮品要迅速、有条不紊的保证时间。如果店里人太多,可以和顾客说声不好意思,语气诚恳,给顾客留下个好印象。

八、面貌精神饱满
一家店铺的精神气完全取决于店员的精神面貌,一个好的精神面貌可以给店铺加分不少。统一的制服、统一的用语和统一的精神状态也能展现品牌的专业度。
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