奶茶店员工工作流程确定

小编:啊南 1409阅读 2021.01.29

首先是对奶茶店的检查工作。每天早上进奶茶加盟店第一件事就是检查库存、卫生、电脑是否开机,是否播放音乐,POP摆放位置、宣传单页等,店长要针对它们进行检查。以此确保每天店内货源充足,产品指示准确,为客户演示更加方便,体验更加顺畅,环境干净明亮。

其次是对奶茶员工的激励。激励是店长每天必做项目。激励并不难做,不完全是口头表扬或者蓝图规划,也可以是一个鼓励的眼神,一次信任的微笑,一次有保障的授权都是激励?梢远栽惫さ恼遄刺柘嘤だ,也可以针对员工个人精神状态,不定时给予鼓励。

再次是要提升奶茶店服务。店长从严格意义上来说并非领导者,而是服务者。奶茶加盟店长的职责最重要的就是给予下属资源上的保证,技术上的支持,让下属可以全身心地投入工作。所以店长时刻要处在备战时刻,为自己及时充电,在管理上,产品上都要认真学习,这样才能更好的为员工为客户服务。

最后是对员工的观察。观察是店长必须掌握的技能。观察力可以帮店长站在一个新高度上去总览和思考问题。通过观察来获取员工工作时的状态、客户进店后的总体反应、未成交的问题点是共性还是个性,并以观察的结果及时作调整。

奶茶店的店员一般有以下几样工作需要完成

1. 按照顾客的点单制作奶茶
2. 收钱和找钱给顾客
3. 清理顾客遗留在桌上的剩余食物以及奶茶杯给其他客人留位置
4. 保证奶茶店的地面以及墙面清洁
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