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凌霄平台首页 猪尾有补腰力、益骨髓的功效,吃它就补哪儿哦,营养美味

发表于 2020-01-11 19:33:44 | 阅读量 786

凌霄平台首页 猪尾有补腰力、益骨髓的功效,吃它就补哪儿哦,营养美味

凌霄平台首页,猪尾巴皮多,也叫“皮打皮”、“节节香”,富含胶原蛋白,用一个字形容猪尾巴,就是“香”!大多数都是用于,烧、卤、酱、凉拌等,烹调方法。猪尾有补腰力、益骨髓的功效。猪尾巴非常适宜腰酸背痛、骨质疏松、青少年、中老年人食用。

这还真是吃哪儿补哪儿呢,炖出来味道好,营养好,制作还非常的简单。想要补充满满的胶原蛋白,或者是补充腰力的朋友可以试试这道菜哦。

【黄豆豆腐焖猪尾】

需要准备的食材:猪尾巴1条,黄豆100克,老豆腐1块,五香料适量,生抽2茶匙,油、盐各适量,蒜头、辣椒各少许。

【开始制作】第一步、先将以上的素油食材准备好,然后将买回的猪尾巴,将其仔细的把细毛刮干净了,然后再将其清洗一遍,再切成小段状。下面来准备干黄豆适量,然后将其先泡发了,将黄豆放入清水中浸泡发;(黄豆作为可以比拟动物蛋白的植物蛋白,可是的多吃呢,营养很好)

第二步、然后准备炒锅,锅中倒入适量的清水,然后把多好的猪尾,放入冷水锅中,开大火煮开汆烫1分钟。这样去掉血水和杂质后捞出,冲洗干净;

第三步、将炒锅中水倒掉洗净,然后热锅,锅中倒入适量的食用油,等油热些把姜蒜块拍扁。然后把汆烫过的猪尾,放入锅中,将其煸炒出香味。然后再倒入泡发好的黄豆、干辣椒、切成块的老豆腐,还有一些八角五香料,增香提鲜去腥味;

第四步、最后锅中再倒入一罐的啤酒,需要和食材差不多水平面上,锅中再加入适量的生抽调色,然后翻炒均匀,然后盖上锅盖,小火焖炖30分钟;

第五步、最后焖炖至猪尾巴熟透,黄豆软熟香糯,豆腐块吸足了汤汁。锅中再加蚝油和适量盐,大火收汁即可;

这样美味的炖猪尾巴就做好了,这道菜里面加上了少许的黄豆和豆腐。吃着非常的入味营养,猪尾巴剁成小节要容易煮熟些了,黄豆经过泡发后更粉了,豆腐吸收了很多的汤汁吗,味道特好。

冬天天冷,炖上这样一锅猪尾巴,细嚼黄豆的香,老豆腐的入味。和大米饭就好了,美味又下饭呢。喜欢它就吃它,猪尾巴,对腰酸背痛、骨质疏松有一定的效果,可以看出胶原蛋白很多,还有钙质,蛋白质也很多。



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